|
|
|
Monks
Cafe E-news #49 Ser nyhetsbrevet konstigt
ut? Klicka här för att läsa det på webben
|
|
|
|
|
|
USA 2009 Som vanligt har vi jobbat en hel del bakom kulisserna under sommaren,
och kan äntligen avslöja vad vi har hållit på med. Vi har tagit in amerikansk
öl i mängder och presenterar med stolthet årets hittills roligaste händelse i
ölväg. 453 sorters amerikansk öl! Vår ambition var att med över 500 sorters öl överraska Sverige med en ölfestival
utan dess like. Vi lyckades komma upp i 453, och med tanke på att
Systembolaget har 49 amerikaner i sortimentet är vi ganska nöjda med det.
Ja du läste rätt, 79 bryggerier är representerade och alla möjliga
öltyper finns på listan. Med några av världens bästa öl finns det gott om
skäl att fira. Kom in och smaka på öl från Goose Island, Three Floyd, Founders,
Big Sky och många, många fler.
Tysk festival fortsätter på
Monks Café Sveavägen |
|
|
Tysk ölfestival fortsätter! |
|
|
Ett av världens
största producenter av öl, och ett land där ölen har en väldigt stark
ställning i kulturen. Ca 1300 bryggerier finns i landet (flest i hela
världen), och tillsammans pumpar de ut i runda slängar 5000 olika sorters öl.
Uppåt 90 tyska öl – de flesta typer representerade. Missa för
all del inte bryggeriet Riegeles många varianter av kvalitetsöl. Även lokala
specialiteter som Eisbier och Kölsch är representerade. Reinheitsgebot - renhetslagen Tysk öl har sedan
1516 haft en kvalitetsstämpel. Denna går ut på att öl endast får innehålla
humle, malt, jäst och vatten. Sedan 1919 är detta lag i Tyskland, och bidrar
till ett kvalitetstänkande och en kvalitetsgaranti för alla öler i landet.
Inga konstigheter i tyskt öl med andra ord! Öllistan! Här kan ni ladda hem
öllistan, klicka nu! Vi serverar givetvis tyska specialiteter från köket, och vad
är tyskare än bratwurst och schnitzel!? Bratwurst 139:- Schnitzel 149:- Varmt välkomna! |
|
|
Smårätter i tapasformat |
|
|
Charkassiet
49:- Vinbladsdolmar
49:- Marinerad
fetaost 49:- Chef’s
marinerade nordsjöräkor 49:- Vitlöksmarinerade
oliver 29:-
|
|
|
Få platser kvar! – Prova öl med de bästa |
|
|
några platser kvar! Vi har äran att få
presentera flera celebra besök hos oss i september. De kommer själva att
hålla i ölprovningar av sina respektive sortiment. Med guldmedaljer upp
till öronen och högaktiga titlar kan man lugnt säga att dessa är några av
världens bästa bryggmästare. Klicka här för mer
info och datum... |
|
|
Sthlm Beer & Whisky Festival |
|
|
Snart är det dags för årets stora händelse. Ett par dagar
i september får vi möjlighet att mingla med ölintresserade från hela Sverige,
internationella gäster och hembryggare. I år har vi massor av kul nyheter, men vi kan inte
avslöja allt ännu. Räkna dock med massor av exotiska öl, ett urval av våra
egna brygder och förhoppningsvis en guldmedalj eller två – vi tänker tävla! |
|
|
Sample Sundays |
|
|
De där dyrgriparna som alla snackar om, som får höga
betyg och som bara säljs i 75 cl flaskor... När får man chans att prova dem? Svar: NU! Sample Sundays – kom in och prova unik
öl! På söndagar väljer vi
ut en unik öl som vi sedan säljer i portioner, vilket betyder att du inte
betalar för mer än du vill ha!
27
september De Struise Brewery: Cuvée
Delphine 12% 4
oktober Unibroue
15, 10% 11
oktober Fantome
Chocolat, 8% 18 oktober De
Molen Brouwerij: Bommen & Granaten 15% 25 oktober Allagash
Brewing Company: Allagash Four Quadrupel 10% 1 november
De Molen Brouwerij: Cuvée 12,7% 8 november
Goose Island: Demolition Ale, 7,8% 15
november De Molen Brouwerij:
Hel & Verdominis 10% 22
november SKA
& Co: Decadent Imperial IPA 10% 29
november De Struise Brewery: Pannepot Grand Reserva
-05, 10% 6 december Three
Floyds: Behemoth Barley Wine, 12% 13
december Het
Anker Gouden Carolus Cuvée 2006, 11% 20
december Goose
Island: County Bourbon Stout 11% 27 december Avery
Brewing Company: The Beast Grand Cru Ale 16,3%
och prova! |
|
|
Brygg
din egen öl! |
|
|
Vilket tryck det har varit på våra
ölbryggningar! Vårens datum har varit fullbokade sedan länge så det är på
tiden att vi presenterar höstens bryggningar. Välj och vraka medan det finns tid, det kommer med största säkerhet att
vara svårt att få plats på de mer populära bryggningarna framåt sommaren. USA Brown Ale
6 september – Amerikansk IPA 13 september - Amerikansk IPA 4 oktober – USA Brown Ale 11 oktober - Amerikansk Pale Ale 18 oktober - Amerikansk IPA 25 oktober – Porter * SPECIAL 31
oktober – Russian Imperial Porter >12% * SPECIAL 1 november – Syd-Tysk Weissbier 8 november - Amerikansk IPA 15 november – Stout 22 november – Mörk Belgisk Ale 29 november – ESB (Extra Special Bitter) 6 december – Dunkelweissen * SPECIAL 13 december - Imperial Porter >12%
* SPECIAL
|
|
|
Ölprovningar! |
|
|
Vad är öl? Var kommer
det ifrån och hur tillverkas det? 6, 13,
20 och 27 september Våren
2010: 10, 17,
24 och 31 januari Våren
2010 1
februari |
|
|
Ölprovning – Steg två (Gratis*) |
|
|
Vi går in lite mer
specifikt på de olika öltyperna och tittar lite närmare på själva
bryggprocessen. Vi lär oss mer om avgörande händelser i ölets
historia när det faktiskt påverkar vår historia samt även de personer som
var inblandade.
2
februari |
|
|
Argentinska mikrobryggerier |
|
|
Vi kommer att smaka
på 6 st olika öl från bryggerierna Antares, Cape Horn, Beagle, Otro Mundo
och/eller Araucana. Det kan vara kölsch, imperial stout, pale ale, weizen,
bock och pilsen. Våren
2010 27 januari |
|
|
Stoutprovning |
|
|
En sentida variant av
den klassiska porten. En komplex och mångfacetterad öltyp som finns
i flertalet varianter. Till exempel Milk Stout, Imperial Stout, Dry
Stout eller Chocolate Stout. Bekanta dig med en öltyp som är så mycket mer
än Guinness. 25
november Våren
2010: 3 mars |
|
|
Lambic och Geueze |
|
|
Världens äldsta och
mest ursprungliga jäsningsmetod. Spontanjäsning via vildjäst ger en av de
mest unika och exklusiva av alla öltyper. 11 nov
|
|
|
USA |
|
|
Från att ha varit en
medoiker bryggerination före världskrigen och förbudstiden har USA under
efterkrigstiden blivit känt för sitt sorgligt trista öl. 14, 21
och 28 oktober Våren
2010: 10 mars |
|
|
Svenska mikrobryggerier |
|
|
Kulturbärarna! Nyhet! I år kommer vi få
besök av mikrobryggerierna själva, dvs de kommer och berättar om sin
verksamhet och väljer själva vilka öl som kommer att provas. Se datum nedan
för vilka bryggerier som väntas.
31
oktober – Sigtuna Brygghus Våren
2010 30
januari - Hantverksbryggeriet |
|
|
Veteöl |
|
|
Denna lätta, runda
och smakrika urtysk har en alltmer växande skara av nutida vänner. Allt fler
länder brygger veteöl med skiftande karaktär och resultat. Till och med
Turkiet har veteölen Gusta! 26
november Våren
2010: 25 februari |
|
|
Brittisk ölkultur |
|
|
Pubens hemland och
flertalet öltypers upphovsplats. Här lär vi oss "The history of the
pint". Vad det är som gör det Engelska ölet så specifikt och
vad som är historien bakom mänsklighetens näst främsta uppfinning (efter
ölet), dvs den engelska puben. 5 november Våren
2010: 10 mars |
|
|
Italienska
mikrobryggerier |
|
|
28
oktober Våren
2010: 27
januari |
|
|
Schwarzbier
och märzen |
|
|
Vi provar på dessa
tyska öl med tradtioner långt bak i tiden. Schwarzbier bryggdes så tidigt som
på medeltiden och är lageröl bryggt på mörkrostad malt, vilket ger den en
väldigt mörk (nästan svart) färg och fyllig smak av till exempel choklad och
kaffe. Märzen är en lite starkare öl som traditionellt bryggdes i mars för
att klara av den långa sommaren. 18 mars |
|
|
Trappistöl |
|
|
Ölernas öl, kungen av
brygder. Trappistölen bryggdes av munkarna i klostren i centraleuropa. Idag
finns det bara sju stycken kloster som får kalla sin öl trappist. Vi smakar
på många av dessa. |
|
|
Heja
Danmark! |
|
|
Carlsberg i all ära,
de danska mikrobryggerierna hamnar dock oftast i skymundan. Vi lyfter upp dem
i ljuset och provar några olika brygder från vårt grannland i söder. Räkna
med överraskningar! |
|
|
Hjälp
oss att bli bättre |
|
|
Saknar du något hos oss? Hur kan vi bli bättre? Det är frågor som vi mycket gärna ser att våra gäster berättar för oss. Maila gärna till oss
på info@monkscafe.se |
|
|
Monks Café & Brewery Wallingatan 38 STHLM Bordsbokning: 08-23
00 30
Monks Café Sveavägen 39 STHLM Bordsbokning: 08-24
13 10 svea@monkscafe.se
|
|
|
Vill du inte längre ha
detta nyhetsbrev? Klicka här… |